Trabajar para una franquicia

Cuando surgio la denominación de los “McEmpleos” como ejemplos de sueldos bajos y con pocas perspectivas de ascenso, molestó tanto al director general de McDonald’s que, cuando el diccionario Merriam-Webster lo incluyó entre sus entradas, en 2003, este escribió una carta pública en contra.

No obstante sus esfuerzos no sirvieron de nada. El término se mantuvo. La Merriam-Webster señala que trata de registrar y definir los términos tal cual los usa la gente, sin ningún juicio de valor añadido. Pero McDonald’s no se rindió. A principios del ano 2OO8, trató de hacer un esfuerzo similar en el Reino Unido para persuadir al Diccionario Oxford del Inglés a desechar el término.

La idea que subyace bajo esta definición es la de que las franquicias, sobre todo las del sector alimentos, ofrecen empleos sin futuro sin formación ni preparación.

Esta idea no me podéis negar que está muy extendida. Hasta Peter Cappelli, director del Centro de Recursos Humanos de Wharton, creía que las franquicias ofrecían “pésimos empleos”, con bajos sueldos, pocos beneficios y oportunidades limitadas. Pero Cappelli, profesor de gerencia, y Monika Hamori, profesora de gerencia del Instituto de Empresa, de España, decidieron investigar si los hechos confirmaban los rumores.

En un reciente estudio, titulado ¿Son las franquicias malos empleadores?, los investigadores concluyeron que, en ciertos casos, no lo son.

Como diría “aquel”, “no todo el monte es orégano”.

Conclusiones:

•Las franquicias pagan mejor a sus empleados que los operadores independientes del mismo tamaño e industria y ofrecen más formación. De hecho esto lo puedo confirmar yo mismo porque no hace mucho he dado formación para los empleados de una gran empresa, al que asistieron los empleados de los establecimientos franquiciados tambien, mientras que los establecimentos independientes del mismo gremio o sector no han realizado ninguna accion formativa.

De hecho, cuando se trata de entrenamiento y/o formación, las franquicias superan a sus rivales independientes en dos sentidos: no sólo forma a un mayor porcentaje de trabajadores sino, además, ofrecen en promedio más horas de formacion por empleado. Además suelen contar con una política formal de “training”, es decir, con plan de formación continuo, mientras que los establecimientos franquiciados forman a sus empleados en función de la necesidad que pueda surgir.

•De otro lado, las franquicias no superan a los operadores independientes en todas las áreas.
1º Sufren una mayor rotación de empleados.
2º En su staff directivo cuentan con empleados menos experimentados y formados.
3º Tienen un mayor porcentaje de empleados a tiempo parcial.

•Uniendo ambas ideas sacamos la conclusión de que los empleos de las franquicias les ofrecen más (que los operadores independientes) a los empleados menos cualificados.

El empleado común de McDonald’s no está sopesando los beneficios de cocinar hamburguesas frente a escribir programas en Microsoft, sino frente a cocinarlas en un grasiento establecimiento de la localidad. Y, en este contexto, McDonald’s gana.